¼¿ï ±Ù±³ ¿°Ã¢µ¿ ¼ÒÀçÀÇ HACCP ÁöÁ¤ ¹Þ¾Æ Çб³¿¡ ³³Ç°À» ÇÏ´ø Æ÷Àå󸮾÷ü·Î 1ÃþÀÛ¾÷Àå¿¡ ¿¡¾î»þ¿ö, ±Ý¼Ó°ËÃâ±âµîÀÇ ¼³ºñ¸¦ °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. 1ÃþÀÌ ÀÛ¾÷ÀåÀ̸ç, ³ÃÀå½Ç1 5Æò ³Ãµ¿½Ç1 5Æò ¿¹ºñ³ÃÀå½Ç1 1.5Æò ³Ãµ¿½Ç°ø°£ 2~3ÆòÁ¤µµ È®ÀåÇÏ¿© »ç¿ëÁßÀÔ´Ï ´Ù. 2ÃþÀº »ç¹«½ÇÀÌ¸ç ·ëÀÌ2°³·Î ºÐ¸®µÇ¾îÀÖ°í, 1°÷Àº HACCP ¿¬±¸Àåºñµé°ú ÅÁºñ°ø°£ÀÌ ¸¶·ÃµÇ¾îÀÖ½À´Ï´Ù. ³°Àº °ø°£ÀÌÁö¸¸ ¾î´ÀÁ¤µµ ¼ö¸®¸¸ ÁøÇàÇϸé, ³Ãµ¿³ÃÀå ¼³ºñ¿¡ ¹è¼ö±îÁö µÇ¾îÀÖ¾î Æ÷Àå󸮾÷ ¹× ½ÄÇ°·ù ¾÷ü°¡ »ç¿ëÇϱ⠿ëÀÌÇÕ´Ï´Ù. ÁÖÀξ½ÅÀÌ ¹Ù·Î ¿·°Ç¹°¿¡ °è¼ ¹Ù·Î ´ëÀÀÇØÁֽðí, ½Ã¼³°ü·Ã ¼Æ÷Æ®¸¦ ¸¹ÀÌ ÇØÁÖ½Ã´Ï »ç¿ëÇϴµ¥ ÁÁÀ¸½Ç°Í °°½À´Ï´Ù. ½ÄÇ°°ü·Ã ¾÷ü°¡ »ç¿ëÇϱâ ÁÁÀº Á¶°ÇÀÔ´Ï´Ù. Àü±â´Â 13Å°·ÎÀ̸ç, ³Ãµ¿³ÃÀå °â¿ëÀÌ µÎÄÀ̸ç, ³ÃÀå½ÇÀÛÀº°Å Çϳª ÀÖ½À´Ï´Ù. »ç¿ë°¡´ÉÇÑ Áý±â´Â °ñÀý±â, Áø°ø±âÇÑ´ë, ÈÄÁöÀ°Àý±âÇÑ´ë, ¿¬À°±â ¹× ¼ÒÀÚÁ¦µéÀ̸ç, ±Ý¼Ó°ËÃâ±â, ¿¡¾î»þ¿ö±â, Àåȼ¼Ã´±â ¸ðµÎ »ç¿ëµË´Ï´Ù. |